馬鞍皮是一種高質量的皮革材料，以其堅韌耐用、柔軟舒適而聞名。它的名字源於它最初用於製作馬鞍，因此具有很強的耐磨性和堅固性。馬鞍皮使用的是成年牛皮爲原料，製作過程非常繁瑣，需要經過多道工序才能得到最終的成品。它也是一種再生皮，由真皮纖維和天然乳膠製作而成，被稱爲“環保材料”，外觀、手感、氣味等與真皮一樣，具有防水防污、環保無污染、無需化學染色等特性，可利用率高於真皮。在歐洲，絕大多數高檔傢俱的皮革是用馬鞍皮製作的。然而，馬鞍皮在同等厚度下強度要差於真皮，不適合做受力面積比較大的皮具。此外，市面上也存在一些平價系的馬鞍皮，它們通常以牛皮出產國打掉的次級皮加硬加亮處理製成，耐用度大不如高檔馬鞍皮，表面染料附着力也較差。
需要注意的是，雖然馬鞍皮通常被認爲是植鞣皮的一種，但並非所有馬鞍皮都是植鞣皮。植鞣皮是用特定植物所磨成的粉來鞣製的皮革，而馬鞍皮的製作過程中也可能使用其他鞣製方法。因此，在購買時需要注意區分。