鑑定高古瓷的方法涉及多個方面，主要包括以下幾個方面：
造型。不同時期的瓷器具有不同的造型特點，例如，春秋戰國時期的瓷器古樸剛勁，唐代瓷器渾圓飽滿，宋代瓷器修長輕盈，元代瓷器高大粗獷，明代瓷器秀麗古拙，清代瓷器多樣化。
胎釉。不同時代、不同窯口燒制的高古瓷器，由於胎釉成分和燒造條件的不同，會呈現出不同的特點，如宋代建窯所生產的黑釉瓷器，胎質堅緻，胎色為紫黑色。
工藝。不同的瓷器工藝、裝燒方法、燃料等都會讓高古瓷呈現出不同的特徵，例如宋代定窯使用的覆燒工藝，導致瓷器口沿無釉。
紋飾。不同時代的人們具有不同的審美觀，體現在高古瓷器上，就會具有不同的花紋。
彩料。高古瓷上的釉彩也是鑑定高古瓷的一個重要因素，釉彩成分不同、燒成條件不同，高古瓷的呈色也就不同。
款識。款識是指印、刻、劃在陶瓷器上的文字，不同時代的高古瓷上的款識具有不同的特點。
綜合性特徵。包括觀察造型的比例是否協調、釉質的厚重和光澤、紋飾的寓意和畫工、顏色的純正性等。
綜合以上各方面特徵，可以對高古瓷進行較為準確的鑑定。