可以
高壓鍋可以用來做蛋糕。製作過程大致如下：
分離蛋清和蛋黃：將雞蛋打開，蛋清和蛋黃分別放在兩個盆里。
打發蛋清：在蛋清中加入一小勺鹽和一點白醋去腥味，然後分三次加入白糖，用打蛋器打發至形成煉乳狀。
製作蛋黃糊：蛋黃中加入低筋麵粉、白糖、泡打粉和發酵粉，倒入牛奶，用木鏟翻勻。
混合蛋清和蛋黃：將三分之一的蛋清倒入蛋黃糊中，上下攪動均勻，再倒入剩餘的蛋清，繼續攪勻。
準備高壓鍋：在高壓鍋內膽底部刷一層油，防止粘連。
倒入麵糊：將麵糊倒入高壓鍋中，蓋好鍋蓋，記得取下筏。
烹飪：按蛋糕鍵開始烹飪，時間大約為40分鐘。
烹飪完成後，蛋糕會變得軟綿綿，可以倒出來放冷後切塊享用。