高棉人，也稱爲吉蔑人，是東南亞中南半島的一箇民族。他們是柬埔寨的主體民族，同時也分佈在越南南方、泰國東南部以及老撾下寮地區。高棉人擁有悠久的歷史和燦爛的文化，早在公元7世紀就有了自己的文字，其文化在11至12世紀達到了頂峯，以吳哥文明爲代表。高棉人信奉佛教，佛教對他們的精神生活和文化發展有着重要影響。
高棉人的家庭手工業發達，其中包括編織、紡織、養蠶織綢和製陶業。他們主要從事農業，種植稻穀和棉花，同時也從事漁業和手工業。高棉人的傳統服裝輕薄，居住在木竹建造的高腳屋中。他們重視新年、迎水節及送水節，並在節日期間舉行賽龍船等傳統活動。
高棉語是高棉人的語言，屬於南亞語系孟高棉語族。高棉人在過去行火葬，後改爲土葬。他們使用佛曆，以釋迦牟尼的降生爲紀元。高棉藝術、文學以及科學概念曾深受印度文化的影響。
現代語言學和人種學研究表明，高棉人並非白種人或黑種人，而是屬於蒙古人種東南亞類型，即地道的黃種人。由於熱帶氣候的影響，他們的膚色可能較深。