高溫蒸汽滅菌法是一種利用高溫和高壓的組合來殺死微生物的滅菌技術。這種方法主要涉及將物品放置在密閉的高壓滅菌鍋中，通過加熱使水沸騰產生蒸汽，並排除冷空氣後關閉排氣閥，繼續加熱使鍋內壓力增加，從而提高蒸汽的溫度。這樣的條件下，微生物的蛋白質、核酸會發生變性，從而達到殺滅微生物的目的。
高溫蒸汽滅菌的條件通常包括蒸氣壓力達到205.8kPa，溫度達到132℃以上，並維持10分鐘，這樣可以殺死包括具有頑強抵抗力的細菌芽胞在內的所有微生物。這種方法適用於普通培養基、生理鹽水、手術器械、玻璃容器、注射器、敷料等物品的滅菌。在滅菌過程中，需要注意排氣，保持物品乾燥，並確保滅菌器密閉良好。
此外，使用高壓蒸汽滅菌器時，還需要遵循正確的操作規程，了解設備的操作方法和功能，選擇適當的滅菌程式，並進行設備的定期維護和保養，以確保滅菌效果和人員安全。