高碳水化合物食物主要包括穀物、根莖類蔬菜、水果、糖類、麵點、乾果和甜食等。具體如下：
穀物。包括大米、小米、糯米、薏米、燕麥、蕎麥、高粱、玉米等。
根莖類蔬菜。如芋頭、馬鈴薯、紅薯、白薯、山藥、板栗等。
水果。例如香蕉、荔枝、梨、桃、西瓜、橘子、柚子、檸檬、橙子等。
糖類。包括白糖、蔗糖、冰糖、紅糖等。
麵點。如饅頭、包子、麵條、麵包、餅乾等。
乾果類。如花生、核桃、瓜子等。
甜食。如朱古力、冰淇淋等。
碳水化合物是人體獲取能量的重要來源，適量攝入高碳水化合物食物對人體健康有益，但過量攝入可能導致健康問題。因此，保持均衡的飲食習慣是非常重要的。