「高碳水日」是減肥或健康飲食計劃的一部分，旨在通過調整飲食中的碳水化合物攝入量來促進健康減肥或體重管理。在這一天，個人可以攝入比平時更多的碳水化合物，包括來自全穀物、水果和健康澱粉來源的食物。這種飲食方式通常與低碳水化合物日相結合，形成一個周期，旨在幫助身體燃燒脂肪和促進新陳代謝。
在高碳水日，雖然可以攝入更多的碳水化合物，但應注意選擇低糖、高纖維的食物，並避免高糖分和高脂肪的食物。此外，即使在高碳水日，也建議保持適度的飲食攝入，避免過量。這種飲食方式適合那些尋求通過調整飲食來改善健康或管理體重的人，但應在醫生或營養師的指導下進行。