高粱飴之所以被稱為「高粱飴」，主要有以下幾個原因：
顏色相近：高粱飴的名稱來源於其顏色與高粱穗的紅色相近。
技術改進：在20世紀40年代，青島的一家糖果店嘗試使用高粱面製作軟糖，並取得了成功，因此將這種軟糖命名為高粱飴。
產品特點：高粱飴是一種傳統的名牌軟糖，以「彈、韌、柔」三性兼備而著稱，選用優質白砂糖、澱粉、麥芽糖漿、水、高粱粉等為主料，採用傳統工藝熬製而成。
文化傳播：抖音博主「侯美麗的家鄉美食」通過製作短視頻展示了高粱飴拉絲的過程，並強調其健康美味的特點，使得高粱飴梗開始走紅，進一步提升了高粱飴的知名度。
以上信息提供了高粱飴名稱來源的不同說法，但可以確定的是，高粱飴的名稱與其產品特點、歷史背景和文化傳播有著密切的關係。