高粱麵粉可以通過多種方式製作成美食，以下是幾種美味的做法：
高粱面花捲。準備麵粉和高粱面，加入酵母粉、少許鹽和鹼面，用水分次調和成麵團，發酵後擀成大面片，抹油撒鹽，鋪上高粱面，捲起切塊再次發酵二十分鐘後蒸煮。
高粱面饅頭。使用老酵頭和白麵粉混合高粱麵粉，加入食用鹼面和溫水和面，發酵後揉搓成劑子，靜置蒸煮。
高粱面麵條。在高粱面中打入雞蛋，攪拌後擀成麵條，煮十分鐘即可。
改良高粱面饅頭。混合高粱面和白麵粉，使用老面發酵粉，加入溫水和面，醒發後揉面排氣，切成劑子蒸煮。
甜味高粱面糕點。將糯米粉和高粱面混合，加入鹽和糖（可選），用開水燙麵後製作成糕點。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和飲食習慣選擇適合的做法。