高達乾酪是一種多用途的食材，具有獨特的堅果味道和順滑的奶油質地，適合多種烹飪方式。以下是一些常見的吃法：
搭配三明治或漢堡。可以將高達乾酪切成小塊或片狀，直接添加到三明治或漢堡中，增加風味。
搭配沙拉。高達乾酪可加入水果沙拉或蔬菜沙拉中，作為營養豐富的配料。
搭配麵包。切片的乾酪適合與麵包一起食用，可以將其放在吐司上，或者撒在義大利麵或披薩上。
烘焙。高達乾酪可以用於製作乳酪蛋糕、餅乾等烘焙食品。
搭配炒飯。在炒飯接近完成時加入磨碎的高達乾酪，可以增加菜餚的風味。
搭配中式豬肉餅。這是一種創新的中西合璧吃法，將高達乾酪與中式豬肉餅搭配食用。
此外，不同成熟度的高達乾酪（如8~10周初熟期和完全熟成1年以上的）因其口感和味道的不同而適合不同的食用方式。例如，初熟期的乾酪柔軟順滑，適合與麵包或沙拉搭配；完全熟成的高達乾酪口感酥脆，可以切成薄片食用或磨碎後加入熱菜中。