高雄是一個美食天堂，擁有多種獨具特色的美食。這些美食中最為著名的包括：
醬油西紅柿。這是一道傳統高雄小吃，將西紅柿沾上特製的醬油食用，搭配姜、糖和甘梅粉，既鹹又甜還帶點微辣，是當地非常受歡迎的消暑美食。
醬炭烤黑輪片。高雄的黑輪以其道地的炭烤做法而聞名，是一種以魚漿為原料的加工食品，常做成扁薄片狀，搭配甜辣口味的佐料，是南台灣最道地正宗的下午茶。
珍珠肉圓。高雄的肉圓以精瘦的新鮮豬肉為內餡，搭配Q彈的外皮，是當地非常受歡迎的小吃。
吳記餅店的傳統糕餅。這個餅店以其中式糕餅而聞名，包括綠豆餅、廣式月餅、芝痲肉酥等，都不加防腐劑和人工色素，保持了傳統風味。
木瓜牛奶。這是高雄非常受歡迎的傳統小吃，以其綿滑醇香、味道甜美而著稱。
蚵仔煎。一種傳統美食，以蚵仔（牡蠣）為主要原料，外皮煎得焦脆，內餡鮮美多汁。
臭豆腐。高雄的臭豆腐以其層次分明、味道香濃而聞名。
春卷和桶仔雞。這兩種美食分別以多樣的食材和鮮嫩的口感而著稱。
棺材板。這是一種外皮酥脆、內餡香美的特色小吃。
花生粽。這是一種鬆軟可口、口感香糯的傳統美食。
此外，高雄的美食還包括渡船頭海之凍的冰品、六合夜市的各種小吃等，都非常值得品嘗。