石膏粉和水的比例因不同的使用目的而略有不同。以下是一些常見套用場景下的推薦比例：
製作石膏製品。常用的石膏粉和水的比例是1:1.5~2，這種比例製作出來的石膏製品強度較高且不易開裂；如果需要製作較細膩、光滑的石膏製品，可以選擇更小的粉水比例，如1:1.2~1.5；如果需要製作較厚重、堅實的石膏製品，可以選擇更大的粉水比例，如1:2.5~3。
製作石膏板。石膏粉和水的比例一般為1:1.25~1.5，即石膏粉與水的比例為1:1.25~1.5，水的數量是石膏粉的1.25~1.5倍。
製作石膏雕塑。石膏粉和水的比例一般為1:0.8~1，即石膏粉與水的比例為1:0.8~1，水的數量是石膏粉的0.8~1倍。
高硬度石膏粉調配。石膏粉與水的比例為100:28。
總的來說，具體的比例要根據所製作物品的大小和用途來決定。