高麗菜為什麼叫高麗菜

高麗菜之所以被稱爲高麗菜，主要歸因於兩個原因：

日本的宣傳活動。日本人爲了鼓勵民衆食用，將高麗菜的營養價值比作蔬菜中的高麗蔘（一種珍貴的人蔘），隨着時間的推移，“高麗菜”這一名稱便被廣泛採用。

歐洲語言的音譯。高麗菜在歐洲語系中的稱呼（如荷蘭語的Kool、西班牙語的Col、德語的Kohl）發音近似“Ko-le”，這與閩南語和臺灣話中“高麗”的發音相似，因此在福建、臺灣地區被稱爲高麗菜。

隨着時間的推移，這種稱呼在其他地區也逐漸流行起來。