髮醋是什麼

“發醋”有兩種解釋：

“發醋”是一箇漢語詞語，意思是嘔酸或倒胃口。

“發醋”指的是一種發酵的酸味液態調味品，通常由糯米、高粱、大米、玉米、小麥等穀物以及糖類和酒類發酵製成，主要含有質量分數爲2%~9%的乙酸水溶液。除了乙酸，釀造醋還含有多種氨基酸和其他微量物質。