鬆餅要用什麼粉

製作鬆餅通常可以使用低筋麪粉、高筋麪粉、糯米粉、奶粉、糖粉等，而泡打粉是常見的烘焙酵素。

低筋麪粉可以幫助鬆餅保持柔軟的口感，而泡打粉則起到蓬鬆作用。除此之外，製作鬆餅還可以加入雞蛋、牛奶、黃油等材料，以增加營養價值和口感。特殊口味的鬆餅還可以添加蛋白粉、可可粉、抹茶粉等調味品。