鬥地主的出牌方式主要包括以下幾種：
單牌。按照牌的大小順序出牌，例如3、4、5、6等，2和小王、大王通常不參與單牌的出法。
對牌。兩個相同數值的牌組成一對，例如33、44、55等，對牌可以單獨出，也可以與其他對牌或三帶一對組合出。
三帶一或三帶一對。三張相同數值的牌可以帶一張單牌或一對牌，例如333帶4或者33344帶55，這種出牌方式要求三張相同的牌比對方出的牌大。
連對。連續的兩個對牌，例如33、44、55等，連對的出法要求所有對牌連續且數值相近。
飛機。由三張或以上數值相同的牌組成，可以不帶單牌或對子，如果要帶，帶的單牌或對子數量必須與三張相同的牌相等，例如666、777、3、5或者888、999、101010、44、66、33。
四帶二。由一張四（4444）帶兩張單牌或兩對牌組成。
這些是鬥地主中的基本出牌方式，遊戲中還涉及到叫牌、搶地主、明牌等策略環節，這些環節影響著遊戲的進程和玩家的策略選擇。