鬥彩瓷器的特點主要包括：
胎土與釉色：鬥彩瓷器的胎土細膩潔白，釉色豐富，乳白釉質瑩潤若脂，表裏如一。
彩料與圖案：鬥彩所繪製的圖案突出胎體表面，繪畫技藝高超，彩料精良，色彩豔麗而不躁，柔和悅目。圖案內容豐富，包括花鳥、人物等，反映了中國傳統文化的各個方面。
器型與造型：鬥彩瓷器的器型精巧別緻，一般不製作大器，常見的有罐、瓶、盒、碗、盤、杯、碟等。造型輕巧秀美，輕盈秀麗，恬澹雅緻，精巧可人，玩賞性大於實用性。
工藝特點：鬥彩的製作要求極高的技藝和工藝，包括釉下彩和釉上彩的繪畫技巧，以及燒製過程的控制。
歷史與發展：鬥彩始於明宣德時期，成化時期的鬥彩最受推崇，明清文獻中也稱之爲“窯彩”或"青花間裝五色"。清代鬥彩瓷器顏色更豐富，有紅、綠、黃等，還有藍、黑、紫等。
裝飾風格：鬥彩以其絢麗多彩的色調，沉穩老辣的色彩，形成了一種符合明人審美情趣的裝飾風格。