煮魚的方法有多種，這裡提供一種常見的做法：
準備一條幹淨的魚，如草魚或鯉魚，去除魚鱗和內臟，洗淨後切成段或片。
對於魚片，可以用鹽、啤酒或料酒醃製一段時間，以去除腥味並增加底味。
準備輔料，如豆腐皮、金針菇、黃豆芽、蒜末、薑末、蔥花、泡椒等，這些可以增加菜餚的口感和風味。
在鍋中加熱適量油，放入小料（如蒜末、薑末）炒香，然後加入豆瓣醬或其它調味料炒出紅油。
將魚骨放入鍋中翻炒，加入適量清水，燒開後調味，加入鹽、胡椒粉、生抽、蚝油等。
放入輔料煮熟，然後撈出放入大碗中。
改為小火，將魚片逐片放入鍋中，避免粘連。輕輕推動，讓魚片均勻受熱。
煮至魚片變白且熟透即可，通常煮20秒左右。
最後，可以將花椒油、孜然粉、蔥花、白芝痲等調料撒在魚上，再澆上熱油激發香味。
這樣一道美味的煮魚就完成了，根據個人口味的不同，可以適當調整輔料和調味料的種類和用量。