魚湯麪的烹飪方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備魚。選擇一條適合煲湯的魚（如鯽魚或汪刺魚），清洗乾淨，去除內臟和血塊。
煎魚。將魚表面的水分吸乾，以防油花四濺。在熱油中煎至兩面金黃，期間可翻面，確保兩面都煎透。
加入水和調料。將魚轉入滾燙的開水，加入薑片、料酒等調料去腥味，大火煮開後轉中小火繼續燉煮10至20分鐘。
煮麪條。在另一箇鍋中煮麪條，直到軟硬適中。
調味和加入配菜。將魚湯過濾，去除魚刺，根據口味加入鹽、白鬍椒粉等調味料。然後加入麪條，稍微攪拌以防止粘連。最後加入菠菜等配菜，增加營養和口感。
出鍋。調味後嘗試味道，然後出鍋即可享用。
這只是其中一種做法，可以根據個人口味和喜好進行調整。