魚片可以製作多種美食，包括但不限於以下幾種：
番茄魚片。使用番茄、魚片、豆腐等材料，搭配番茄醬和各種調料製作而成。
香椿拌魚片。以香椿芽、金針菇、草魚肉爲原料，搭配蒜泥、野山椒碎等調料製作。
紅燒財魚片。主要材料爲魚和胡蘿蔔，用酒、蔥、蒜、辣椒等調料燒製而成。
醋溜魚片。主要材料爲魚片和蔥姜，用料酒、醋、油、鹽、生粉等調料製作而成。
涼拌魚片。主要材料爲草魚，搭配胡蘿蔔、雞蛋清、香菜等調料製作而成。
魚片炒雞蛋。主要材料爲魚片和雞蛋，用鹽、胡椒粉、料酒、澱粉等調料醃製魚片，然後炒制而成。
黃燜魚片。主要材料爲草魚，用鹽、料酒、胡椒粉、生粉醃製，搭配各種調料燒製而成。
乾鍋魚片。主要材料爲黑魚，搭配各種調料和輔料製作而成。
清蒸鱈魚片。主要材料爲鱈魚片，用鹽、料酒、蔥、姜等調料醃製，然後蒸制而成。
此外，魚片還可以製作成其他多種菜餚，如干炸椒鹽魚片、糖醋魚片、番茄魚片刀削麪、椒麻巴沙魚、魚片小炒、白灼魚片、豆豉蒸魚片、酸菜魚、茭白炒魚片、蒜苗炒魚片等。