煮魚膘的方法有多種，以下是一些常見的做法：
白菜燜煮魚膘：將魚膘泡軟後切小塊，與香菇、蝦米、乾貝一起炒勻。然後加入白菜和適量清水燜煮片刻即可。
豬皮魚膘煲：魚膘和豬皮提前泡水，泡發後與五花肉、香菇、乾貝、蝦乾一起煸炒，加入蠔油、生抽、五香粉、料酒等調味料，然後倒入砂鍋煲煮，最後加入水澱粉勾芡和蒜苗、紅椒。
蒜頭燜魚膘：將蒜頭去皮切碎，幹香菇泡發後切片或絲，姜、蔥、辣椒切絲。魚膘切條或小塊後，與蒜末、薑絲、香菇一起爆香，然後加入高湯或開水燜煮10分鐘，最後調入食鹽、雞精。
以上做法都可以根據個人口味進行調整，以達到最佳的食用效果。