魚膠是一種營養豐富的食材，可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的烹飪方法：
燉湯。將魚膠加過濾後的水泡發一天一夜，然後剪成小段，可以搭配排骨、雞肉、羊肉等不同的肉類，以及當歸、黨蔘、金蟲草等藥材，放入燉鍋中，加入適量的水，燉煮1至3小時，出鍋前加入枸杞、紅棗等食材，再燉十分鐘，然後調味即可。
燉牛奶。將魚膠加清水燉煮1小時，然後加入牛奶繼續燉煮半小時。
粥。魚膠還可以用來煮粥，如魚膠糯米枸杞粥等，將魚膠和糯米、枸杞等食材放入鍋中，加入適量的水，煮熟後加入冰糖調味。
蒸煮。將魚膠沖洗乾淨後，放入蒸鍋中，加入薑片或其他調料，蒸煮15至48小時，直到魚膠變軟，然後切成小塊或片狀，與紅棗、桂圓等食材一起燉煮。
以上方法均可根據個人口味和需求進行調整。