魚豆腐成分

魚豆腐的主要成分是魚漿。以下是製作魚豆腐時常用的輔料：

澱粉。如木薯澱粉和玉米澱粉。

蛋清。用於增強產品的質地和口感。

調味品。包括大豆蛋白乳化漿、黃金寶、超霸味、肉精粉、味素、白糖、精鹽等。

油脂。如豬油和色拉油。

其他添加劑。可能包括食品添加劑如酪酛酸鈉、天然β-胡蘿蔔素、山梨糖醇、5'-呈味核苷酸二鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、食用香精等。

魚豆腐因其形狀類似豆腐而得名，雖然熱量不算特別高，但仍需適量食用以避免過量攝入帶來的健康問題。