製作魚餅的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備魚肉。選擇無刺的魚肉（如鱈魚、比目魚或龍利魚），用生薑末去腥味，靜置15分鐘。如果使用帶刺的魚，確保將魚骨和魚刺完全去除。
魚肉攪拌。將魚肉切成小塊或片，然後用刀剁成魚泥。如果使用帶刺的魚，確保魚泥非常細膩。加入蔥、姜等輔料，繼續剁碎並混合。
調味和攪拌。加入鹽、糖、料酒等調味料，與魚泥混合均勻。如果需要，可以加入肥肉泥、澱粉等增加魚餅的黏性和口感。
成型。將攪拌好的魚泥做成小餅狀，可以用手拍成圓形或用模具成型。
烹飪。在平底鍋或電餅鐺中刷上少量油，放入魚餅，小火慢煎至兩面金黃。期間可以蓋上鍋蓋燜一會兒，以確保魚餅熟透。
完成。煎好的魚餅可以搭配椒鹽或其他喜歡的調味料食用，也可以用來煮湯或搭配其他食材。
這是一種基本的魚餅做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和烹飪方法。