魚餅可以使用不同的粉來製作，具體取決於所需的口感和風味。以下是兩種常見的魚餅製作方法：
使用木薯粉：
材料：甘望魚肉500克（去頭去骨後的重量），木薯粉250克，調味料包括鹽1/2匙。
做法：將魚肉攪碎後，與木薯粉和鹽混合均勻，攪拌20分鐘或至無顆粒狀態。然後將魚肉搓成條狀，煮至浮面後炸至淺黃色。
使用米穀粉：
材料：米穀粉100g，水200cc，雞蛋一顆，鮪魚罐頭1/3罐，高麗菜50g，洋蔥50g，紅蘿蔔25g，青蔥30g，鹽2g，胡椒粉適量，鰹魚粉2g，大阪燒醬適量。
做法：將米穀粉、水、雞蛋混合均勻後，加入蔬菜絲和調味料，攪拌均勻。在平底鍋中煎至微焦定型後翻面，煎至兩面微微焦脆時即可。
這兩種方法展示了魚餅可以使用不同的粉來製作，包括木薯粉和米穀粉，以及不同的食材和調味料來增加風味。選擇哪種粉取決於你想要的魚餅口感和風味。