魚麵是什麼做的

魚面是一種特色傳統美食，主要以鮮魚肉爲主要原料，搭配麪粉、澱粉、食鹽等輔料製作而成。

其製作過程通常包括將魚肉與其他配料混合，攪拌成麪糰，擀成薄餅，然後蒸熟、切成小塊，並在日光下曬乾以保存。魚面的具體做法和配料可能因地域不同而有所差異。例如，雲夢魚面和刀魚面都是中國不同地區的特色魚面做法。雲夢魚面選用青魚、鯉魚或草魚肉，而刀魚面則使用新鮮刀魚製作。

總的來說，魚面的關鍵特徵是其獨特的魚香味和彈性。