鮭魚和鱒魚雖然都屬於魚類，但它們之間存在一些顯著的區別：
外觀特徵。鮭魚通常呈現深棕色到藍綠色的背部，背鰭和尾鰭上有黑白相間的點狀斑塊；而鱒魚多爲灰褐色或棕褐色，背部和側面有深色或黑色的斑塊。
生長環境。鮭魚主要棲息在太平洋和大西洋的寒冷海域，具有遠海洄游的特性，能夠在海洋中生長並回到河流中產卵；鱒魚則主要分佈在淡水環境中，如湖泊和河流，不具有遠海洄游的特性。
習性差異。鮭魚是遠洋洄游魚類，能夠在大西洋和太平洋洄游，而鱒魚生活在淡水中，呼吸傳統的腮，喜歡棲息於河底的枯枝敗葉下面或水草叢中。
營養成分。鮭魚的肉質較鬆軟、鮮嫩，呈現出明顯的紅色或橙紅色，富含Omega-3脂肪酸，對心臟健康有益；鱒魚的肉質較緊實，質地鮮美，呈現出淺粉色，含有豐富的蛋白質和維生素D。
體型和鱗片。鮭魚的體型較大，個體重量可達數十公斤，體形較爲流線型，尾巴較狹長；鱒魚的體型比較圓潤、短胖。鮭魚的鱗片通常比較小，在身體上呈現出一種光滑的質感；鱒魚的鱗片相對較大，更加明顯。
嘴部特徵。鮭魚上下嘴邊無牙，只在口腔中部有少量小牙；鱒魚上下嘴邊都有鋸齒般的尖牙。