鮮榨玉米汁的做法多樣,下面是一種常見的做法:
選擇新鮮的玉米,最好是黃玉米,這樣做出的玉米汁顏色漂亮、口感清甜。剝去玉米皮,清理乾淨玉米須,確保玉米沒有壞掉的部分。
將玉米從中間切開,用剪刀或刀子沿著切口將玉米粒剝下來,這樣可以保持玉米粒的完整性。
把剝好的玉米粒放入大碗中,加入少量食鹽和清水浸泡清洗,以消毒並清洗乾淨。
準備小米和糯米(或米飯),淘洗乾淨後浸泡10分鐘。
將清洗乾淨的玉米粒、小米、糯米(或米飯)和牛奶放入破壁機或豆漿機中,加入適量純淨水。
選擇玉米汁功能開始榨汁。
榨好的玉米汁可以用過濾網過濾,以去除玉米渣。
根據口味,可以在玉米汁中加入糖或其他甜味劑。
這個方法可以保證玉米汁的香甜和滑嫩,同時增加了粘稠度,使玉米汁更加濃稠絲滑。不同的人可能根據個人喜好和可用的食材進行調整。