鮮藕的保存方法有多種，以下是幾種有效的方法：
浸泡在清水中。將蓮藕清洗乾淨，然後放入盆中，倒入清水，讓蓮藕完全浸泡在水中，每隔一到兩天換一次水，這樣可以使蓮藕保持新鮮，一至兩個月內不會變質或黴爛。
鹽水保存法。如果蓮藕已經切開，可以將蓮藕放在鹽水中浸泡，這樣可以隔絕空氣，延長保存時間。
冷藏保存法。清洗乾淨的蓮藕可以使用保鮮膜完全包裹，尤其是兩端的氣孔部分，然後放入冰箱冷藏，這樣可以保持蓮藕的新鮮度，大約半個月內蓮藕都會非常新鮮。
泥土掩埋法。將蓮藕埋入溼潤的泥土中，保持泥土溼潤，有助於延長蓮藕的保鮮期。
沙土混合法。將蓮藕埋入溼潤的沙土中，溼度以手握成團、鬆開即散爲宜，適合大量蓮藕的保存。
真空保存法。使用真空包裝機將蓮藕裝入真空袋中，排除空氣，可以延長蓮藕的保鮮期，適合少量蓮藕的長期保存。
這些方法各有優劣，適用於不同的存儲需求和條件，用戶可以根據實際情況選擇合適的方法。