鮮蚵是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的烹飪鮮蚵的方法：
爆炒鮮蚵。在鍋中加熱油，加入蔥段、薑末、蒜末爆香，然後加入鮮蚵，加入適量調味料，蓋上鍋蓋悶煮一會兒，最後加入辣椒拌勻。
培根油炒鮮蚵。在鍋中加入培根油，先炒韭菜，再加入鮮蚵和全蛋液，大火快炒，最後加入茴香酒和海鹽調味。
蚵仔煎。將鮮蚵與樹薯粉混合後，用姜水煮熟，再用調好的粉漿煎制，可搭配不同的醬料和配料。
雞蛋蚵仔煎。使用地瓜粉和太白粉製作煎餅，加入炒好的鮮蚵和雞蛋，搭配不同調料。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的烹飪方法。