鮮蝦的保存方法有多種，以下是幾種常用的方法：
礦泉水瓶保存法。將蝦放入乾淨的礦泉水瓶中，裝至八分滿，加入自來水，蓋上蓋子並擰緊，然後放入冰箱冷凍室保存，這種方法可以保持蝦一年不變質。
儲奶袋保存法。將蝦放入儲奶袋中，加入足夠的自來水或其他液體（如鹽水）覆蓋蝦，排出空氣後密封，存放在冰箱冷凍室，這種方法同樣可以保持蝦長時間新鮮。
白糖保存法。將蝦和白糖一層一層地放置在保鮮盒或容器中，加入足夠量的白糖以覆蓋蝦，然後放入冰箱冷凍。這種方法可以防止蝦粘連，並保持其新鮮度。
塑料袋冷凍法。將活蝦放入塑料袋中，排出空氣後密封，放入冰箱冷藏室或冷凍室，這種方法適用於短期或長期保存。
鹽水保存法。將蝦放入鹽水中浸泡，然後按照上述方法保存。
這些方法各有優劣，可以根據自己的實際情況和需求選擇合適的保存方式。在保存蝦時，注意不要清洗蝦，以保持其鮮度。