鯛魚是一種營養豐富的海鮮，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素。以下是詳細介紹：
鯛魚是蛋白質的良好來源，其蛋白質含量高，不同種類的鯛魚蛋白質質量分數略有差異，但通常在19.3%至22.0%，某些種類的鯛魚如真鯛的蛋白質含量可達22%。
鯛魚還含有多種維生素，包括維生素A、維生素E、維生素B12和維生素D。
鯛魚中含有多種礦物質，如磷、鋅、鎂等。
鯛魚還含有不飽和脂肪酸和DHA，這類脂肪酸有助於促進身體新陳代謝和維持健康。
此外，鯛魚中的膠原蛋白有助於延緩皮膚衰老，改善新陳代謝。養殖的鯛魚脂肪含量通常高於天然鯛魚，但養殖鯛魚的不飽和脂肪酸含量也有所增加，從而提高了其營養價值。