鯽魚是一種常見的食材，可以烹飪成多種美味的菜餚。下面是一種常見的煮鯽魚的方法：
將鯽魚清洗乾淨，去除內臟和血線，特別注意要徹底清除腹部的黑膜，以減少腥味。
根據個人口味，可以在魚身上劃幾刀，以便更好地吸收調味料的味道，然後用鹽、料酒、胡椒粉、蔥、姜、蒜等調料醃製一段時間。
準備一些輔料，如豆腐、蘿蔔、黃豆等，可以根據個人喜好選擇。
在鍋中加熱適量的油，用廚房紙擦乾鯽魚表面的水分，然後將魚放入鍋中煎至兩面金黃。
加入清水或高湯，如果是熱水或開水，可以使魚湯更快變得奶白。
將準備好的輔料加入鍋中，如豆腐、蘿蔔等，根據需要加入適量的鹽、胡椒粉、雞精等調味料。
用大火煮沸後轉中小火慢燉，直到魚肉變嫩，湯汁變白。
最後根據個人口味可能還需要加入一些蔥花、枸杞等增加風味和營養。
以上步驟可以根據個人口味和所需營養進行適當調整。