鱈魚是一種非常受歡迎的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的鱈魚做法：
鱈魚燉豆腐。將鱈魚切塊，用鹽和料酒醃製後，煎至兩面金黃。加入豆腐塊、雞湯、鹽、醬油、糖、料酒等調味料，燉煮約10分鐘。
鱈魚燒茄子。鱈魚切塊，用鹽和白鬍椒粉醃製。加入茄子塊、鹽、糖、醬油、料酒等調味料，翻炒均勻後加水煮至湯汁收乾。
鱈魚煎蛋。將鱈魚切片，用鹽和胡椒粉醃製後煎至兩面金黃。再用同一個鍋煎兩個雞蛋，最後將煎好的鱈魚片放在煎蛋上。
鱈魚燉土豆。鱈魚切塊，用鹽和黑胡椒粉醃製。加入土豆塊、胡蘿蔔片、鹽、糖、醬油、料酒等調味料，燉煮約15分鐘。
鱈魚炒蔬菜。鱈魚切塊，用鹽和白鬍椒粉醃製。加入蔬菜（如胡蘿蔔、蘆筍、青椒等），翻炒均勻後加入調味料炒至蔬菜熟透。
紅燒鱈魚。鱈魚切塊，加入澱粉、料酒醃製，煎至金黃色後加入八角、花椒、醬油等調味料烹煮。
清蒸鱈魚。鱈魚切片，加入薑片、蒜末等調料，蒸熟後加入自製的醬汁。
香煎鱈魚。鱈魚塊用胡椒粉、鹽醃製後，煎至兩面金黃。
糖醋鱈魚。鱈魚塊用白醋、米酒、鹽、澱粉、胡椒粉醃製後炸至金黃色，再加入糖醋醬翻炒。
痲辣鱈魚。鱈魚塊炸至金黃色後，加入胡蘿蔔、青椒等配料和辣椒醬炒香，最後加白糖和鹽調味。