殺鱘龍魚的方法包括以下幾個步驟：
敲暈鱘龍魚並清洗。可以使用木棒或其他工具，如剪刀，來敲暈鱘龍魚，並確保魚身乾淨。
準備開水處理鱗片。準備一盆開水，將鱘龍魚的背部有鱗片的地方浸入開水中，保持四到五秒，然後用手指輕輕搓動，使鱗片鬆動。
去鱗和內臟。使用刀或小刀，輕輕撬開魚背和魚腹的鱗片，一片片地去除，然後用刀從魚肚處剖開，掏出內臟。
清理粘液。用熱水浸泡鱘龍魚，使用小刀或類似工具輕輕颳去魚身上的粘液。
完成處理。最後再次清洗魚身，確保去除所有內臟和鱗片，然後根據需要切割成適當的大小或形狀。
在處理過程中，注意不要讓水太熱，以免燙傷魚皮，也要小心操作，避免損傷魚肉。