鱚科魚類
鱚魚是鱚科魚類的統稱,它們體型細長柔美,吻部尖尖,鱗片細小。這種魚色澤剔透,外形可愛,因此有“海の白雪姬”和“海の香魚”的別稱。鱚魚在遇到威脅時會警覺而迅速地躲進海底泥沙,因此也得名“沙鑽”。在中國,鱚魚還被稱爲白丁魚。此外,鱚魚也是天婦羅的經典食材之一,其魚肉風味鮮甜淡雅,不用特殊的調味,只要加一點海鹽就很美味。
鱚科魚類
鱚魚是鱚科魚類的統稱,它們體型細長柔美,吻部尖尖,鱗片細小。這種魚色澤剔透,外形可愛,因此有“海の白雪姬”和“海の香魚”的別稱。鱚魚在遇到威脅時會警覺而迅速地躲進海底泥沙,因此也得名“沙鑽”。在中國,鱚魚還被稱爲白丁魚。此外,鱚魚也是天婦羅的經典食材之一,其魚肉風味鮮甜淡雅,不用特殊的調味,只要加一點海鹽就很美味。