鲑鱼是什麼魚

三文魚

鮭魚又名三文魚，是鮭科魚類的統稱，原指大西洋鮭，原產於北大西洋東西兩岸的河流，後來泛指一切鮭科魚類，特別是大馬哈魚屬中的魚類。它是深海魚類的一種，也是一種非常有名的溯河洄游魚類，在淡水江河上游的溪河中產卵，產後再回到海洋肥育。鮭魚在世界各地皆有養殖，是重要的食用魚類。