鳳梨釋迦授粉主要有人工授粉和機械授粉兩種方法。
人工授粉的步驟如下：
選擇一朵開了一半以上的花，摘掉花瓣，刮下靠近花柄一圈的白色花粉，這是雄花粉。
選取花瓣剛開了一點點縫的雌花，不要超過開三分之一，這時雌蕊成熟並帶有花蜜。
把收集好的花粉輕輕碰一下雌蕊的圓錐底部，使花蜜粘住花粉。
授粉成功後，花朵一週內不脫落，雌花蕊變成青色。
機械授粉（使用授粉筆或授粉器）的步驟如下：
固定花朵並撥開花瓣，露出雌蕊和雄蕊。
使用授粉筆或授粉器沾上花葯，輕輕塗抹於柱頭上，轉抹一圈，確保柱頭完全授粉。
也可以先剝除一片花瓣以便操作。
使用授粉器時，將花粉管出口處緊抵花朵中心近雌蕊處進行授粉。
授粉的最佳時機是雌花期，即花瓣顏色轉變爲黃綠色或淡黃色，雌蕊柱頭上有明顯光澤且溢有分泌物時。