鴉蛋醪糟

鴨蛋醪糟是一種傳統的食品，製作過程如下：

首先，清洗土鴨蛋的蛋殼，確保沒有雜質。

將清洗乾淨的鴨蛋晾乾，直至表面沒有水分，一般需要晾半天。

將鴨蛋放入容器中，倒入足夠的白酒覆蓋鴨蛋，浸泡約十分鐘。

準備一個乾燥無水的鍋，倒入半包鹽，炒至微微變色後冷卻。

將冷卻後的鹽與酒糟混合均勻。

準備一個乾淨、無油、無水的密封容器，將酒糟倒入其中。

把浸泡過白酒的鴨蛋逐個埋入酒糟中。

最後，將浸泡鴨蛋的白酒也倒入容器中，密封好。

經過一段時間的發酵，鴨蛋醪糟即可食用。