製作鹹鴨蛋的方法有多種，以下是其中一種常見的方法：
清洗鴨蛋。將鴨蛋放入清水中徹底清洗乾淨，使用鋼絲球或百潔布去除表面的污垢，清洗後，將鴨蛋晾乾。
晾曬鴨蛋。將清洗乾淨的鴨蛋放在太陽下晾曬3至4個小時，以增加鴨蛋的風味。
準備醃製材料。準備高度白酒（約500毫升）、食鹽、花椒、八角、桂皮等香料，將食鹽與香料混合均勻。
醃製鴨蛋。將鴨蛋依次放入白酒中浸泡，使其表面均勻沾上白酒，然後放入混合好的鹽中，確保鴨蛋表面均勻裹上一層鹽。
密封保存。將沾滿鹽的鴨蛋裝入無水無油的塑料袋或玻璃罐中，確保鴨蛋完全密封，放在陰涼乾燥處醃製，醃製時間通常爲20至30天。
煮熟食用。醃製完成後，將鹹鴨蛋煮熟，即可食用，煮熟的鹹鴨蛋蛋黃沙沙的，油潤香嫩。
這種方法製作的鹹鴨蛋，蛋黃油潤，口感沙沙，非常適合搭配粥或作爲烹飪的調味品。