鴨血是什麼血

家鴨的血液

鴨血是家鴨的血液。

鴨血在傳統醫學中被認爲具有補血和解毒的功效，常用於治療勞傷吐血、貧血虛弱、藥物中毒等症狀。此外，鴨血還富含營養成分，如蛋白質和多種微量元素，對營養不良、腎臟疾病、心血管疾病等病後的調養有益。現代醫學研究表明，鴨血中的蛋白質經胃酸分解後，能產生具有消毒及潤腸作用的物質，有助於清除人體內的有害物質。同時，鴨血還含有維生素K，有助於血液凝固，從而具有止血作用。

在選擇鴨血時，一般推薦使用新鮮鴨血。