鴿子如果攝入某些特定物質，可能會導致死亡。例如：
帶有農藥的食物：鴿子吃了帶有農藥的食物後，可能會出現中毒症狀，最終導致死亡。
過量鹽分：鴿子在飼料中攝入過多的鹽分會導致鹽中毒，這也是致死的原因之一。
長期只吃大米：如果鴿子長期只吃大米，容易出現水便的情況，如果不進行干預，可能會導致死亡。
有機磷中毒：鴿子有機磷中毒的表現包括無目的地飛動或奔走、流淚、流涕或流涎、瞳孔縮小、呼吸困難等，嚴重時可能導致死亡。
此外，鴿子中毒時可能會出現的症狀包括口渴、超量飲水、食物吐出、無食慾、翅膀下垂、無力飛行、站立困難、排水便、稀便、血便等。在中毒的嚴重階段，鴿子可能會萎縮成一團，無精打采，甚至呼吸困難。體溫可能會升高或降低，具體取決於中毒的類型。