鵝
鵝肉是鵝的肉，屬於家禽類動物。
鵝是鴨科動物，體長約60釐米，嘴扁闊，前額有肉瘤，雄者膨大，頸部長，體軀寬壯，龍骨長，腳部豐滿，尾短，羽毛白色或灰色，腳大有蹼，黃色或黑褐色，鵝肉顏色與深色肉相似，看起來更像牛肉，在中醫中，鵝肉被認爲具有益氣補虛、和胃止渴的功效，適用於身體虛弱、氣血不足、營養不良等情況，而且鵝肉的脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，亞麻酸含量也比較豐富，易於人體消化吸收，適合冬季進補。
鵝
鵝肉是鵝的肉，屬於家禽類動物。
鵝是鴨科動物，體長約60釐米，嘴扁闊，前額有肉瘤，雄者膨大，頸部長，體軀寬壯，龍骨長，腳部豐滿，尾短，羽毛白色或灰色，腳大有蹼，黃色或黑褐色，鵝肉顏色與深色肉相似，看起來更像牛肉，在中醫中，鵝肉被認爲具有益氣補虛、和胃止渴的功效，適用於身體虛弱、氣血不足、營養不良等情況，而且鵝肉的脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，亞麻酸含量也比較豐富，易於人體消化吸收，適合冬季進補。