製作鹹檸檬的方法有多種，以下是一種常見的醃製方法：
準備好新鮮的檸檬，將其洗淨，有些方法建議使用鹽水浸泡檸檬以增加清潔效果。
使用滾水煮檸檬消毒，這也可以去除檸檬皮上的雜質和農藥殘留，然後將檸檬晾乾。
準備一箇乾燥、消毒的玻璃罐或塑料盒，確保其中無水無油，以確保醃製環境的安全和鹹檸檬的保存。
將檸檬放入容器中，根據不同的方法，可以一層檸檬一層鹽地鋪放，或者將檸檬擠入飽和食鹽水中。有些方法建議使用粗鹽或海鹽，因爲這些鹽的顆粒較大，更適合醃製。
在檸檬上扎一些小孔，可以幫助鹽分更好地滲透。
將容器密封，放在陰涼處或陽光下一段時間（具體時間根據不同方法而定），讓檸檬自然醃製。
每隔一段時間檢查一次醃製進度，確保檸檬完全被鹽覆蓋並且沒有變質。
醃製時間根據個人口味和檸檬的類型（如土檸檬或青檸檬）而異，可以是幾個月到一年不等。
以上步驟可以根據個人喜好和實際情況進行調整。重要的是確保所有使用的工具和容器都是乾燥的，以及使用足夠量的鹽來防止變質。