鹹海蜇的吃法主要有以下兩種：
涼拌海蜇頭
將海蜇頭泡水三到四小時，期間換水兩三次。切成與十元硬幣大小相似的塊狀，用滾水汆燙約十秒後，撈出浸泡冰開水備用。
小黃瓜切成滾刀塊，用糖和鹽醃一小時，然後擠出水分。醃黃瓜放在盤底，上面鋪上海蜇頭。
製作醬汁，包括蒜泥、醬油、白醋、黑醋、糖和香油。醬汁淋在海蜇頭和小黃瓜上即可。
海蜇絲
將海蜇放入鹽水中浸泡2到3個小時，然後取出切成絲，洗2到3次，瀝乾水分備用。
準備蔥絲、香菜段、蒜末和乾辣椒。碗中加入少許生抽、白糖和較多的醋（因為海蜇較鹹），放入蔥絲和乾辣椒，澆上熱油攪拌均勻備用。
將海蜇絲和香菜段放入碗中，倒入碗汁攪拌均勻即可。
以上兩種做法都能很好地突出鹹海蜇的獨特風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。