鹹瓜的做法有多種，以下是其中一種常見的做法：
選擇新鮮的黃瓜或青瓜，清洗乾淨後切成條狀或塊狀。
在切好的黃瓜上均勻撒上適量的鹽，用手輕輕按摩，使鹽分均勻分布。
將黃瓜放入大碗中，加入適量的粗鹽拌勻，然後放置在通風處或太陽下晾曬，直到黃瓜變色變軟，水分減少。
晾曬好的黃瓜放入密封容器中，可以加入一些其他的調料，如生抽、白糖、陳醋等，增加風味。
將調好的醬油和其他調料混合，然後倒入裝有黃瓜的容器中，確保黃瓜完全浸沒在調料中。
將容器密封，放置在陰涼處或冰櫃中保存，讓黃瓜在調料中醃製一段時間，使其更加入味。
以上做法可以根據個人口味進行調整，例如加入或替換不同的調料，以達到自己喜歡的口感。