鹹蛋的保存時間取決於多種因素，包括是否煮熟、存儲環境以及溫度等。以下是根據不同情況的一般指導：
煮熟的鹹蛋：
春季和夏季：
室溫儲存：可以放置1到2周左右，但由於溫度較高，細菌生長較快，建議儘快食用或冷藏。
冷藏儲存：通常可以保存1到2個月。
秋季和冬季：
室溫儲存：可以保存2到3周。
冷藏儲存：通常可以保存1到2個月。
未煮熟的鹹蛋：
常溫下：自己醃製的鹹鴨蛋保質期大約為九個月。
冰櫃冷藏室：保質期可以長達一年。
夏季常溫下：保質期約為三個月左右。
需要注意的是，這些時間僅為一般指導，實際保存時間可能會因具體環境條件、鹹蛋的製作方法和質量等因素而有所不同。因此，為了安全起見，應儘量在推薦的時間範圍內食用鹹蛋，並注意檢查其新鮮度。