鹹蟹子的吃法有多種，以下是一些常見的做法：
炸鹹蟹。將鹹蟹用清水沖洗並浸泡幾小時以減少鹽分，然後用料酒、蔥薑絲醃漬，再裹上澱粉油炸至酥脆。
鹽燜鹹蟹。使用粗鹽將鹹蟹覆蓋並燜熟，這種方法不需要額外添加油。
炒鹹蟹。將鹹蟹切塊，與蔬菜（如土豆、洋蔥）、姜蒜等一起炒制，可加入豆瓣醬等調味料，最後加入炸過的鹹蟹塊慢燉。
清蒸鹹蟹。將鹹蟹清洗乾淨後清蒸，通常搭配黃酒、糖、醋和薑末的調味汁食用。
象山鹹寶蟹。用高鹽度的鹽水浸泡梭子蟹，使其入味，然後切成小塊食用。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和食材的特性選擇適合的做法。