鹹豆漿結塊可能是由於以下原因：物理因素，例如過冷、過熱、過幹或強烈震盪等。化學因素，例如酸鹼度、重金屬、尿素、巰基乙醇、亞硫酸鈉等有機化合物。 這些因素都可能導致豆漿中的蛋白質發生變性或凝固，從而形成結塊。