製作葡萄酒的過程主要包括以下步驟：
準備葡萄。使用剪刀將葡萄連同梗一起剪下，避免用手掰扯，以保持葡萄的完整性。剪除任何破損或腐爛的葡萄。
清洗葡萄。將葡萄放入清水中，加入適量食鹽，浸泡10分鐘進行消毒。然後輕輕沖洗幾遍，注意不要搓洗，以免損壞葡萄表面的白霜。
瀝乾水分。將清洗好的葡萄放入瀝水籃中瀝乾水分，或使用吹風機快速吹乾。
破碎和加糖。將葡萄擠碎放入乾淨的容器中，加入白糖或冰糖（按個人口味調整比例），並攪拌均勻。
加入酵母。可以加入葡萄酒酵母，以促進發酵，增加酒的穩定性和安全性。
發酵。將混合好的葡萄液倒入密封的酒瓶或玻璃罐中，留出約三分之一的空間以便於發酵時氣體排放。蓋上蓋子，放在乾燥陰涼處發酵。每天輕輕攪拌一次，以確保發酵均勻。
過濾和二次發酵。發酵約半個月後，將葡萄皮過濾掉，再次將酒液倒入乾淨的容器中，進行二次發酵。
瓶裝和陳化。二次發酵完成後，將葡萄酒裝入瓶中，最好在瓶口覆蓋保鮮膜或用保鮮膜包裹瓶口以防止氧化。讓葡萄酒在陰涼處陳化，時間越長味道越佳。
此過程需確保所有使用的工具和容器都乾淨無水，以避免葡萄酒變質。